ビタミンDのこと

ビタミンDのこと

ビタミンDを多く含む食材を教えて下さい。

魚介類やキノコ類に多く含まれています。中でもキクラゲは全食品中でNO、１です。

1位がシロキクラゲ、2位が普通のキクラゲです。その他シイタケやマイタケ、シメジなどにも含まれています。

シイタケにはエルゴステリンが含まれていて紫外線を浴びるとビタミンDに変換しますので生シイタケより

干したシイタケのほうが含有量が多くなります。また人間の体も紫外線を浴びると体内でビタミンDを作ります。

全食品中のビタミンDの含有量100位まで、このサイトで調べられます。

検索方法の食品成分ランキングより・・・http://fooddb.jp/search.html