ビタミンＢ ビタミンＣは 主にどういった食材に多く含まれていますか? 摂取するな...

ビタミンＢ ビタミンＣは

主にどういった食材に多く含まれていますか?

摂取するなら野菜ジュースじゃダメですかね?

『五訂増補 日本本食品標準成分表』



食品成分ランキング

http://fooddb.jp/ranking/ranking.html



■ビタミンC （100gあたりmg）

1． 1700mg … 果実類/アセロラ/生

2． 820mg … 調味料及び香辛料類/パセリ/乾

3． 260mg … し好飲料類/(緑茶類)/せん茶/茶

4． 220mg … 果実類/グァバ/生

5． 210mg … 藻類/あまのり/焼きのり

6． 200mg … 野菜類/(ピーマン類）/トマピー/果実、生

6． 200mg … 藻類/あまのり/味付けのり

8． 180mg … 野菜類/(ピーマン類）/赤ピーマン/果実、油いため

9． 170mg … 野菜類/(ピーマン類）/赤ピーマン/果実、生

10． 160mg … 野菜類/(ピーマン類）/黄ピーマン/果実、油いため

10． 160mg … 野菜類/めキャベツ/結球葉、生

10． 160mg … 藻類/あまのり/ほしのり





■以下、ビタミンB関係



ビタミンB1 （100gあたりmg）

1． 8.81mg … 調味料及び香辛料類/酵母/パン酵母、乾燥

2． 2.21mg … 調味料及び香辛料類/酵母/パン酵母、圧搾

3． 1.82mg … 穀類/こむぎ/[その他]/小麦はいが

4． 1.72mg … 種実類/ひまわり/フライ、味付け

5． 1.61mg … 種実類/けし/乾

6． 1.46mg … 穀類/こむぎ/[即席めん類]/即席中華めん/油揚げ味付け

7． 1.25mg … 種実類/ごま/むき

8． 1.24mg … きのこ類/まいたけ/乾

9． 1.22mg … 肉類/ぶた/[中型種肉]/ヒレ/赤肉、生

10． 1.21mg … 藻類/あまのり/ほしのり



ビタミンB2 （100gあたりmg）

1． 6.38mg … 魚介類/(さけ・ます類)/しろさけ/めふん

2． 5.17mg … 肉類/ぶた/[その他]/スモークレバー

3． 3.72mg … 調味料及び香辛料類/酵母/パン酵母、乾燥

4． 3.60mg … 肉類/ぶた/[副生物]/肝臓/生

5． 3.00mg … 肉類/うし/[副生物]/肝臓/生

6． 2.68mg … 藻類/あまのり/ほしのり

7． 2.59mg … 調味料及び香辛料類/(みそ類)/即席みそ/粉末タイプ

8． 2.35mg … 乳類/(その他)/チーズホエーパウダー

9． 2.31mg … 藻類/あまのり/焼きのり

10． 2.31mg … 藻類/あまのり/味付けのり



ナイアシン （100gあたりmg）

1． 64.1mg … きのこ類/まいたけ/乾

2． 56.9mg … 魚介類/(たら類)/すけとうだら/たらこ/焼き

3． 49.5mg … 魚介類/(たら類)/すけとうだら/たらこ/生

4． 47.0mg … し好飲料類/コーヒー/インスタントコーヒー

5． 45.0mg … 魚介類/(かつお類)/加工品/かつお節

6． 37.4mg … 魚介類/(かつお類)/加工品/削り節

7． 35.0mg … 魚介類/(かつお類)/加工品/なまり節

8． 23.1mg … 調味料及び香辛料類/酵母/パン酵母、圧搾

9． 22.0mg … 調味料及び香辛料類/酵母/パン酵母、乾燥

10． 20.7mg … 魚介類/(まぐろ類)/びんなが/生



ビタミンB6 （100gあたりmg）

1． 3.81mg … 野菜類/とうがらし/果実、乾

2． 2.32mg … 調味料及び香辛料類/にんにく/ガーリックパウダー

3． 1.75mg … 調味料及び香辛料類/バジル/粉

4． 1.50mg … 野菜類/(にんにく類）/にんにく/りん茎、生

5． 1.47mg … 調味料及び香辛料類/パセリ/乾

6． 1.28mg … 調味料及び香辛料類/酵母/パン酵母、乾燥

7． 1.24mg … 穀類/こむぎ/[その他]/小麦はいが

8． 1.22mg … 種実類/ピスタチオ/いり、味付け

9． 1.20mg … いも及びでん粉類/こんにゃく/精粉

10． 1.18mg … 種実類/ひまわり/フライ、味付け



ビタミンB12 （100gあたりμg）

1． 327.6μg … 魚介類/(さけ・ます類)/しろさけ/めふん

2． 77.6μg … 藻類/あまのり/ほしのり

3． 64.5μg … 魚介類/(いわし類)/かたくちいわし/田作り

4． 63.8μg … 魚介類/あさり/缶詰/水煮

5． 62.4μg … 魚介類/しじみ/生

6． 60.3μg … 魚介類/あゆ/天然、内臓、生

7． 59.4μg … 魚介類/あげまき/生

8． 59.2μg … 魚介類/あかがい/生

9． 58.1μg … 藻類/あまのり/味付けのり

10． 57.6μg … 藻類/あまのり/焼きのり



葉酸 （100gあたりμg）

1． 3800μg … 調味料及び香辛料類/酵母/パン酵母、乾燥

2． 1900μg … 藻類/あまのり/焼きのり

2． 1900μg … 調味料及び香辛料類/酵母/パン酵母、圧搾

4． 1600μg … 藻類/あまのり/味付けのり

5． 1500μg … 藻類/いわのり/素干し

6． 1400μg … 調味料及び香辛料類/パセリ/乾

7． 1300μg … 肉類/にわとり/[副生物]/肝臓/生

7． 1300μg … し好飲料類/(緑茶類)/せん茶/茶

9． 1200μg … 藻類/あまのり/ほしのり

9． 1200μg … 藻類/かわのり/素干し

9． 1200μg … し好飲料類/(緑茶類)/抹茶



パントテン酸 （100gあたりmg）

1． 10.10mg … 肉類/にわとり/[副生物]/肝臓/生

2． 7.93mg … きのこ類/しいたけ/乾しいたけ/乾

3． 7.28mg … 肉類/ぶた/[その他]/スモークレバー

4． 7.19mg … 肉類/ぶた/[副生物]/肝臓/生

5． 6.40mg … 肉類/うし/[副生物]/肝臓/生

6． 5.95mg … 乳類/(その他)/チーズホエーパウダー

7． 5.76mg … 魚介類/やつめうなぎ/干しやつめ

8． 5.73mg … 調味料及び香辛料類/酵母/パン酵母、乾燥

9． 5.17mg … 魚介類/ぼら/からすみ

10． 4.56mg … 肉類/すずめ/肉、骨・皮つき、生

ビタミンＢ群にあてはまるのは

ビタミンＢ1 Ｂ2 Ｂ6 Ｂ12 ナイアシン パントテン酸 葉酸 ビオチンの８種類で

水溶性ビタミンのうち はたらきが似ているものをこう呼んでいます



100g中に各ビタミンを多く含んでいる食品は…

●Ｂ1…ｺﾞﾏ(乾)

●Ｂ2…豚レバー

●Ｂ6…ニンニク

●Ｂ12…干しのり

●ナイアシン…タラコ

●パントテン酸…牛●レバー(和牛)

●ビオチン…豚レバー

●葉酸…スモークレバー



100g中にビタミンＣを多く含んでいる食品は…

●赤ピーマン(油炒め)



ビタミンＣは

水や熱 光 タバコなどに弱く壊れやすい成分です(´Д`)

スーパーなどに並ぶ野菜からはどんどんＣの含有量が減少していきます(´～`；)

野菜は出来るだけ新鮮なものを選んで下さいね(＾＾)

Ｂ１は牛肉

Ｂ２は豚肉・・・にんにくやネギと摂取すると吸収がいい。



Ｃは果物。



ジュースは栄養価が落ちる。