ビタミンＡやβカロテンの含有量を「国際単位＝ＩＵ」で示しますが、日本とアメリカ...

ビタミンＡやβカロテンの含有量を「国際単位＝ＩＵ」で示しますが、日本とアメリカでその数値が違うのはなぜですか。

脂溶性のビタミンは、摂り過ぎると蓄積し弊害があるために、量ではなく【効力】で単位を表しています。

そのため基準の数値も種類によって異なります。因みに

ビタミンＡは、１ＩＵ＝０．３μｇ（マイクロ７グラム）

ビタミンＤは、１ＩＵ＝０．０２５μｇ（マイクログラム）

ビタミンＥは、１ＩＵで１ｍｇにほぼ等しい。



ビタミンＡの日本とアメリカで数値が違う理由は、安全基準が異なるからです。

これらは、民族的に体格等も違うわけですから、【効力】に対する考え方も違って当然と言えば当然かも。



アメリカの指針では、妊婦の１日の最大摂取量は１００００ＩＵ以下らしいですが

日本の基準は、成人が２０００ＩＵが所要量、安全上限は５０００ＩＵですね。

日本では、医学的にもそれ以上は安全性の保証が無いという事です。

（他にも、医薬品だとか農薬とかも、安全基準は各国によってバラバラなモノが結構ありますよね）