ビタミン菜ってなんでｓか

ビタミン菜ってなんでｓか

ビタミン菜は１９５４年に島根農試で育成したツケナの一種。ビタミンＡの含有量が多いことから、この名がついたらしい。 アブラナ科に属するコマツナミズナ、タカナ、ノザワナ、タイサイ等の仲間。葉は柔らかく、漬けてよし、煮てよし、お浸し、みそ汁、油炒め、と何でも使える。風味はまさに一級品。



http://www.h6.dion.ne.jp/~sa3270/YA-bitaminna.htm